rucak zk

Posto se u LCHF ishrani i “zelenoj kuri” ne smeju koristiti krompir i riza, jedan od najcescih priloga je karfiol. “Riza” od karfiola je popularan recept, a ja ga najvise volim u kombinaciji sa limunovim sokom i persunovim listom.

Sastojci:

  • 1 manji karfiol/cvjetaca
  • 3 kasike svinjske ili govedje masti/maslaca/kokosovog ulja/maslinovog ulja
  • 1 limun
  • 4 kasike svezeg persunovog lista

Priprema:

Cvetove karfiola usitniti u seckalici na nekoliko puta da se dobije “riza” od karfiola.

U vecem tiganju ili voku otopiti 3 kasike masnoce. Dodati naribani karfiol i uz cesto mesanje prziti 6-8 minuta. Posoliti po ukusu, dodati sok od 1 limuna (moze i manje) i sitno naseckan persunov list. Prziti jos jedan minut.

zelena kura 002

riza od karfiola

Ponekad dodam kurkume (turmeric) da dobijem zutu boju i umesto persunovog lista koristim luk vlasac.

snezin giros 004

Advertisements