patlidzan 002Obozavam kombinaciju przenih oraha i slanine. Odlicno se uklapa kao dodatak salatama i s pecenim prokeljem. Fino se slaze i s pecenim patlidzanom 🙂 Jednostavno i ukusno!

Sastojci:

  • 1 veci patlidzan
  • sol, biber, beli luk u prahu
  • malo maslinovog ulja
  • saka oraha
  • oko 80 grama dimljene slanine / pancete / speka

Priprema:

Patlidzan oprati, obrisati i preseci uzduzno. Iseckati mrezicu pazeci da se ne presece dno patlidzana. Polutke patlidzana staviti u tepsiji oblozenu pek papirom, posoliti ih, pobiberiti i posuti belim lukom u prahu. Pospricati ih s maslinovim uljem i pomocu silikonske cetkice premazati sva udubljenja.

Staviti da se pece u prethodno zagrejenoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta ili dok ne omeksa.

Orahe izlomiti ili krupno naseckati. Isprziti ih u tiganju na malo masnoce sa slaninom.

Peceni patlidzan prebaciti na tanjir i posuti s przenim orasima i slaninom.

Advertisements