salata od tunjevine

I dalje mi je aktuelno isprobavanje recepata s bloga “Rucak kod Mucike” 🙂 Ti recepti se zapravo sasvim slucajno poklapaju s pravilima LCHF ishrane. Ovaj put predstavljam vam jedan dalmatinski recept za salatu s tunjevinom. Jednostavno i brzo! 🙂

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 3 paradajza / rajcice
  • 250 grama tunjevine u konzervi (u vlastitom soku ili s maslinovim uljem)
  • 4 mlada luka
  • 10-ak listova bosiljka (basil)
  • 5 kasika maslinovog ulja (extra virgin olive oil)
  • 1 limun (sok)
  • 1 kasika kapara iz salamure
  • sol, biber

Priprema:

U vodu u kojoj se kuvaju jaja dodati malo soli i sode-bikarbone. Jaja tvrdo skuvati i oguliti.

Tunjevinu ocediti i odvojiti oko 70 grama tunjevine za preliv. Dodati u posudu zajedno s 1 kasikom ocedjene tekucine. Dodati 5 kasika maslinovog ulja, limunov sok, sol i biber. Sve dobro izmesati.

Paradajz oprati i iseci na kolutove. Sloziti ga na plitki tanjir i lagano posoliti. Preko paradajza sloziti kolutove jaja i njih lagano posoliti i pobiberiti. Na jaja staviti komadice tunjevine, naseckan mladi luk i kapare. Gore staviti listice bosiljka. Sve preliti primpremljenim prelivom.

# Nisam imala svezi bosiljak pa sam salatu posula sa suvim bosiljkom i svezim persunovim  liscem.

Pravila sam prema ovom receptu 🙂

Advertisements