keksiciOvo mi je jedan od omiljenih recepata za LCHF kekse 🙂 Ovi keksici su zapravo varijanta orasnica. Brzo i lako se prave, a zaista su ukusni. Posto u ZK nije dozvoljena cokolada, pokusala sam napraviti cokoladnu glazuru s kakao maslacem. Ispalo je ukusnije nego s kupovnom cokoladom.

Sastojci:

  • 165 grama mlevenih oraha
  • 1 jaje
  • do zeljene slatkoce – stevia i eritritol (ili samo stevia)
  • po zelji – malo prave vanilije
  • 30 grama kakao maslaca
  • 20 grama nezasladjenog kakao praha
  • 1 kasika stevie

Priprema:

Viljuskom izmutiti 1 jaje, malo vanilije, 1 ravnu kasiku stevie i 1 kasiku eritritola. (Koristim belu steviu u prahu). Dodati mlevene orahe, zamesiti smesu, probati da li je dovoljno slatko pa po ukusu dodati jos zasladjivaca. Moze se koristiti samo stevia no LCHF kolaci su puno ukusniji ako se kombinira stevia i eritritol.

Od smese napraviti 11-12 kuglica. Svaku kuglicu spljostiti i staviti na tepsiju oblozenu pek papirom. Keksice malo isarati viljuskom. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni 27-30 min.

U metalnoj posudi iznad pare otopiti 30 grama kakao maslaca, 20 grama kakao praha i 1 kasiku stevie. Pomocu silikonske cetkice premazati keksice. Nekoliko keksica po zelji posuti s mlevenim orasima. Ostaviti da se glazura svrdne. Treba joj vise vremena nego kupovnoj cokoladi.

Naravno mogu se servirati i bez cokoladne glazure, a mogu se i premazati s domacim maslacem od orasastih plodova.

Pravila sam 1/2 smese od ovog recepta s bloga “Slatka strana LCHF ishrane” 🙂