Fini potaz od pecene bundeve i 2 vrste luka u mrsnoj i posnoj varijanti.
Sastojci:
- 700 grama bundeve (pumpkin, butternut squash)
- 1 glavica crnog luka
- 1 glavica belog luka
- sol i biber po ukusu
- maslinovo ulje
- 500 ml domace supe
- malo jabukovog sirceta
- 50 grama slanine ili semenke bundeve
Priprema:
Bundevu oguliti i i izrezati na kockice.
Crni luk iseci na kriske.
Staviti u tepsiju kockice bundeve i luk u kriskama, posoliti, pobiberiti i poprskati maslinovim uljem. Dobro izmesati rukama.
Glavici belog luka odseci vrh i umotati je u aluminijsku foliju. Dodati je u tepsiju.
Peci na 180 st. 20 minuta, promesati i nastaviti peci jos 20 minuta.
Prebaciti u serpu, dodati istisnuti peceni beli luk (kolicina po vasem ukusu), zaliti s domacom supom i usitniti stapnim mikserom.
Dodati malo jabukovog sirceta i kratko vratiti na vatru da provri.
U tiganju ispeci oko 50 grama i tokom serviranja posuti po potazu.
Za posnu / vegeterijansku verziju ide supa od povrca, a gore pecene semenke bundeve / buce.
Pravila sam prema ovom receptu samo sam izostavila jabuku. Za Paleo verziju moze jabuka.