Vise LCHF/ZK ideja

Ovaj blog pisem prvenstveno radi sebe da imam sto vise ideja na jednom mestu, a i da se inspirisem da zdravije kuvam i isprobavam nove recepte. Kad ne znam sta bih za rucak lako pod odredjenim tagom pronadjem ideju. 🙂

U ovom postu nalaze se slike i linkovi vec objavljenih recepata na blogu. Sve ovo sam pravila u prethodnih nekoliko meseci.

Boranija sa slaninom i bademima

Puding od avokada

Riba s maslacem u pek papiru i palacinkice sa spinatom.

Przeni spicasti kupus

Najsladja piletina i riza od karfiola

Kiseli kupus sa cvarcima. Posto nisam imala dovoljno cvaraka, dodala sam i malo pancete.

Aromaticno carsko meso, guacamole i salata od mladih listova kelja.

Dinstani slatki kupus. Koristila sam spicasti kupus koji brze bude gotov pa sam ga malo krupnije isekla. Dodala sam ostatke pecenog carskog mesa od prethodnog dana.

Pomfrit od celera

Fasiri od mrkve i paskanata

Pekarska keleraba (dodala sam i 100 grama pancete)

Prokelj s tunjevinom

Korpice s mesom i povrcem

Zapecene prokulice sa orasima i slaninom

Frittata od patlidzana i slanine

Takodjer su LCHF / ZK jelo stare dobre pihtije / pace / hladetina / sulc 🙂

Zapecena sarma sa suvim rebarcima

Piletina s povrcem

Pod takom “Ideje” mozete pronaci jos ZK dorucaka i rucaka. 🙂

Riblji fasiri

Riba se nalazi na osnovnoj listi namirnica i trebalo bi je jesti bar 2 puta nedeljno. Malo sam eksperimentisala s odmrznutim filetima ribe i dobila ukusne fasire koji se peku u rerni. 🙂

Sastojci:

• 600 grama fileta ribe
• 1 kasika chia semenki
• 1 glavica crnog luka
• 1 mrkva / sargarepa
• 1 jaje
• 1 kasika celih semenki susama / sezama
• 1 kasika odmascenog brasna (susamovo, kokosovo, bademovo….)
• 1 kasike mlevenog zlatnog lana
• 2-3 kasike maslinovog ulja
• sol, biber
• 2 cena belog luka ili beli luk u prahu
• 1 kasikice dimljene crvene paprike ili kurkume
• suvo persunovo lisce
• za premazivanje fasira – maslinovo ulje

Priprema:

Izvaditi ribu nekoliko sati ranije iz zamrzivaca da se prirodno opusti. Koristila sam “Pollock fillets” iz Lidla. Samleti ili usitniti filete ribe.

• Posto nemam masinu za meso usitnila sam ribu u elektricnoj seckalici za luk. Svaki filet sam presekla na 3-4 dela i jedan po jedan usitnila u seckalici.

U posudicu staviti 1 kasiku chia semenki i malo vode i ostaviti 5-10 minuta da semenke nabubre.

Crni i beli luk sitno naseckati, a mrkvu naribati.

U posudu staviti ribu, 1 jaje, chia semenke, iseckani luk, naribanu mrkvu, 2-3 kasike maslinovog ulja, zacine po zelji i persunovo lisce.

Dodati 1 kasiku celih semenki susama, 2 kasike mlevenog zlatnog lana i 1 kasiku odmascenog brasna. Koristila sam pravo kokosovo brasno.

Veliku tepsiju obloziti pek papirom. Smesu podeliti na 12 delova i oblikovati loptice. Nauljiti ruke s maslinovim uljem i oblikovati fasire. Bojala sam se da fasiri ne budu suvi pa sam pre oblikovanja svakog fasira na ruke stavila malo maslinovog ulja.

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni dok fasiri fino ne porumene. U sredini pecenja okrenuti fasire.

• Recept moze biti postan ako se izostavi jaje i stavi 2 kasike chia semenki.
• Kombinaciju brasna i semenki mozete promeniti prema vasoj zelji. Glavno je da se fasiri mogu fino oblikovati. Mogle bi se dodati i prezle / mrvice od nekog LCHF hleba.