Salata s tunjevinom i avokadom — April 7, 2017

Salata s tunjevinom i avokadom

IMG_3847

Ukusna i brza salata koja se moze posluziti kao samostalan obrok! Odlicno resenje za dorucak na poslu, brzi rucak kad nemate puno vremena ili za laganu veceru.

Sastojci:

  • 1 veliki krastavac
  • 2-3 manje konzerve tunjevine
  • 2 avokada
  • 1 manji ili srednji ljubicasti luk
  • 1/4 solje iseckanog svezeg korijandera ili persunovog lisca
  • 2 kasike limunovog soka
  • 2-3 kasike ekstra devicanskog maslinovog ulja
  • 1 kasikica morske ili himalajske soli
  • malo bibera

Priprema:

Krastavac po zelji oguliti. U posudi pomesati naseckan luk, krastavac, avokado, ocedjenu tunjevinu i naseckano lisce korijandera ili persuna.

Zaciniti s limunovim sokom i maslinovim uljem. Posoliti i pobiberiti po okusu. Dobro izmesati i servirati.

# Ako ovu salatu pripremate za posao pomesajte sve sastojke ali nemojte soliti salatu jer ce krastavac nakon dodavanja soli ubrzo postati vodenast. Posolite salatu pre samog serviranja.

Link za originalni recept i video snimak pripreme recepta 🙂

Ideja za rucak 7 — March 15, 2017
Avokado s tunjevinom — January 18, 2017

Avokado s tunjevinom

img_3490

Avokado se odlicno slaze s tunjevinom i ljubicastim lukom. Evo jedne brzinske ideje s  kombinacijom tih namirnica.

Sastojci:

  • 1 zreli avokado
  • 100 grama tunjevine u komadicima
  • nekoliko kriski ljubicastog luka
  • pola limuna
  • listici sveze mente ili persina
  • sol, biber
  • 1 paradajz

Priprema:

Avokado prerezati, izvaditi kosticu, oguliti i dno malo poravnati da se avokado ne ljulja u tanjiru. Polutke avokada premazati sa svih strana pomocu silikonske cetkice umocene u limunov sok ili samo pospricati limunovim sokom. Lagano ih posoliti sa donje strane. U svaku polovinu staviti komadice tunjevine, ljubicasti luk i naseckan paradajz. Pospricati sa limunovim sokom, pobiberiti  i gore staviti iseckane listice sveze mente ili persina.

Pravila sam prema ovoj ideji .

Slican recept na blogu 🙂

Pasteta sa tunjevinom i tahinijem — October 5, 2016

Pasteta sa tunjevinom i tahinijem

pasteta

Nastavljam sa receptima za domace namaze…. U LCHF i ZK kupovne pastete nisu dozvoljene, a domace varijante su naravno neuporedivo zdravije i ukusnije. Ako vec imate pripremljen domaci tahini za pripremu ove pastete trebat ce  vam svega par minuta.

Sastojci:

  • 1 konzerva tunjevine (u sopstvenom soku)
  • 1/2 glavice ljubicastog luka
  • 2 pune kasike domaceg tahinija (namaz od susama)
  • beli luk u prahu
  • sol, biber
  • sok od pola manjeg limuna
  • 1-2 kasike ekstra devicanskog maslinovog ulja
  • svezi persunov list

Priprema:

Luk i persunov list sitno naseckati. U posudu staviti tunjevinu pa je usitniti viljuskom, dodati ostale sastojke i sve promesati. Moze se po zelji  kratko izmiksati u seckalici.

Pastetu prebaciti u posudicu sa poklopcem i drzati u frizideru.

Recept je sa bloga “Gaga u kujni” 🙂

Jaja sa nadevom od sardina — September 10, 2016

Jaja sa nadevom od sardina

pismo-004

Jos jedan nacin kako se mogu napuniti kuvana jaja.

Sastojci za 6 polutki:

  • 3 jaja
  • 1 konzerva sardina
  • 1 kasikica Dijon senfa (ili neki senf bez secera)
  • malo ljubicastog luka
  • 1 kasikica iseckanog persunovog lista
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • 1 kasikica limunovog soka
  • sol, biber

Priprema:

Jaja skuvati u vodi u koju se doda malo soli i sode-bikarbone. Kuvana jaja preliti hladnom vodom i oljustiti. Preseci ih uzduzno po pola i izvaditi zumanjke.

Posebno u posudi umutiti mikserom zumanjke, sitno iseckani crni luk, senf, maslinovo ulje, persun, sardine ocedjene od ulja, kasikicu limunovog soka, malo soli i biber.

Izmiksati pa napuniti polutke belanjaka. Lepse bi izgledalo da sam ih napunila sa spricom 😉 Ukrasiti persunovim listom.

Umesto sardina moze se koristiti tunjevina.

pismo-003

Pravljeno je po ideji iz “Hrono magazina”.

Avokado salata — August 22, 2016

Avokado salata

avokadoUkusna i zdrava salata gotova za par minuta

Sastojci:

  • 1 avokado
  • 1 konzerva tunjevine
  • sok od limuna
  • 1 glavica ljubicastog luka
  • 1 supena kasika maslinovog ulja
  • sol, biber

Priprema:

Avokado preseci uzduzno na pola. Pazljivo pomocu kasike izvaditi njegovo “meso” i iseckati ga na kockice. Odmah ih pospricati sa limunovim sokom da ne potamne. Ljubicasti luk takodjer iseckati na kockice. Tunjevinu ocediti.

U posudi pomesati sve sastojke. Dodati maslinovo ulje, sol i biber. Servirati u polutkama avokada i posuti sa zacinskim biljkama po zelji.

zk 004

Umesto ljubicastog luka moze se koristiti mladi luk.

avokado salata 003

Izvor

ZK dorucak — August 19, 2016

ZK dorucak

zk 010Volim da je hrana ukusna, ali i lepo servirana. Jedan trenutak inspiracije….

Sastojci za 2 osobe:

Punjena jaja:

  • 4 jaja
  • 1/2 konzerve tunjevine
  • 1 kasikica Dijon senfa
  • po zelji – 8 ociscenih kozica, cress

Salata:

  • 1 manji avokado
  • zelena salata
  • par paradajzica
  • rotkvice
  • maslinovo ulje, limunov sok
  • sol, biber

Priprema:

Jaja tvrdo skuvati. Oguliti ih i preseci na pola. Izvaditi zumanjke i zgnjeciti ih viljuskom. Dodati ocedjenu tunjevinu i malo senfa. Pobiberiti. Smesom napuniti polutke jaja. Gore staviti kozice i cress ili ukrasiti po zelji.

Za salatu rotkvice oprati i seckati, salatu oprati i iskidati rukama. Paradajzice preseci na pola. Ociscen avokado iseci na kockice i odmah poprskati sa limunovim sokom da ne potamni. U posudi pomesati sve povrce, dodati maslinovo ulje, sol, biber i jos malo limunovog soka.

Servirati uz punjena jaja.

U salatu se moze dodati krastavac i ostalo povrce po zelji.

zk 002zk 005