Hrskava salata od kupusa — July 22, 2017

Hrskava salata od kupusa

djegica- salata

Evo jos jedne ideje za pripremu kupus salate. Peceni indisjki orascici odlicno su se uklopili u ovu kombinaciju.

Sastojci:

  • 1/2 manje glavice zelenog kupusa
  • 1/2 manje glavice ljubicastog kupusa
  • 2 srednje mrkve/sargarepe
  • 2 sake indijskih orascica (cashew nuts)
  • extra devicansko maslinovo ulje
  • limunov sok
  • sol, biber
  • po zelji – prstohvat kumina
  • persunovo lisce

Priprema:

Kupus naribati ili sitno izrezati, lagano posoliti i ostaviti da malo odstoji. Zatim ga isprati hladnom vodom i malo ocediti, ali ne previse da ostane hrskav. Mrkvu naribati.

U tiganju na laganoj vatri na suvo propeci indijske orascice.

U posudici pomesati maslinovo ulje, limunov sok, malo soli iĀ  po zelji prstohvat kumina. Preliti preko salate i izmesati. Preko salate staviti indijske orascice i po zelji ukrasiti s persunovim liscem.

# Ako zelite mozete posebno narezati ljubicasti i zeleni kupus, posto ljubicastom kupusu treba malo duze da omeksa.

Pravila sam prema ovom receptu šŸ™‚

Advertisements
Granola bars — July 17, 2017

Granola bars

granola bars

Nisam dugo postavila recept za neki LCHF slatkis šŸ™‚ Ovi kolaci se zaista brzo prave, ukusni su i zasitni. Naravno treba pripaziti na kolicine šŸ˜‰

Sastojci:

  • 100 grama badema ili lesnika
  • 100 grama ribanog kokosa (obicno kokosovo brasno iz trgovine)
  • 50 grama oraha
  • 50 grama semenki suncokreta
  • malo soli
  • 4 velike kasike maslaca od indijskih orascica (cashew butter)
  • 3 kasike maslaca
  • malo prave vanilije
  • stevia i eritritol do zeljene slatkoce
  • malo bademovog ili kokosovog mleka

Priprema:

Bademe ili lesnike, orahe, suncokret i kokosovo brasno usitniti u el. seckalici.

Na laganoj vatri ili na pari otopiti maslac i maslac od indijskih orascica i dodati smesi. Dodati do zeljene slatkoce steviu i eritritol samleven u el. mlinu za kafu.Ā  Dodati malo soli i vanilije. Dodati malo bademovog ili kokosovog mleka tek toliko da se moze zamesiti smesa. Sve dobro zamesiti, smesu utisnuti u tepsiju oblozenu pek papirom, poravnati i ostaviti 1 sat u frizideru. Nakon tog smesu narezati rezacem za pizzu ili tankim nozem na ploske zeljene velicine.

# Koristila sam przene lesnike. 50 grama sam naseckala, a 50 grama samlela. Ribani kokos je vec bio dosta sitan pa ga nisam mlela. Lesnike i orahe sam samlela u masini za orahe, a suncokret u mlinu za kafu. U receptu prema kojem sam ih pravila nije navedeno mleko, ali je koristen med pa je za ZK verziju potrebno malo tekucine da se poveze smesa. Zasladila sam s 1 kasikom eritritola i 1 kasikom stevie u prahu. Stavila sam ih u tepsiju velicine 16 x 23 cm.

Za LCHF verziju umesto maslaca od indijskih orascica mozete koristiti maslac od kikirikija. Maslac od sirovih indijskih orascica mozete sami napraviti. Potrebno ih je prvo namociti u vodi.

Pravila sam prema ovom receptu s omiljenog bloga “Typeoneprincess” šŸ™‚

 

Kolacici s indijskim orascicima — June 23, 2017

Kolacici s indijskim orascicima

keksici 011

Ovi brzinski kolacici prave se sa sirovim indijskim orascicima i mogu se praviti i u slatkoj i u slanoj verziji šŸ™‚

Sastojci:

  • 3 belanjka
  • 90 grama mlevenih sirovih indijskih orascica (cashew nuts)
  • 50 grama seckanih sirovih indijskih orascica
  • za svaki kolacic po 1 indijski orascic
  • za slanu verziju – sol
  • za slatku verziju – mix stevie i mlevenog eritritola

Priprema:

Istuci 3 belanjka s prstohvatom soli u cvrst sneg. Za slatku verziju dodati do zeljene slatkoce steviu i eritritol samleven u el. mlinu za kafu, a za slanu verziju dodati jos malo soli. Rucno varjacom ili silikonskom splatulom umesati mlevene i seckane indijske orascice.

Smesu podeliti u tepsiji oblozenoj pek papirom na oko 13 hrpica i na svaku hrpicu staviti po 1 indijski orascic. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni 15-17 minuta ili dok lagano ne porumene.