Ideje za dorucak — May 24, 2017

Ideje za dorucak

FotorCreated 10

Dorucak nikad ne preskacem i za mene je najvazniji obrok u danu. Volim kad imam vremena da pripremim ovako zasitne dorucke koji me drze situ satima.

Evo nekoliko ideja…

ZK dorucak

Na tanjiru se nalaze:

  • kuvana jaja (samo posoljena himalajskom soli)
  • cvarci
  • Guacamole, paprika i krastavci

ZK dorucak 2

Na tanjiru se nalaze:

ZK dorucak 3

Na tanjiru se nalaze:

  • Povrce sa “stir fry” przeno na maslinovom ulju i maslacu. Samo ga posolim i dodam malo belog luka u prahu.
  • Mesana salata, paprika, paradajzici
  • Kajgana s tikvicama i slaninom

Vise ideja mozete pronaci u kategoriji “dorucak” ๐Ÿ™‚

Salata s tunjevinom i avokadom — April 7, 2017

Salata s tunjevinom i avokadom

IMG_3847

Ukusna i brza salata koja se moze posluziti kao samostalan obrok! Odlicno resenje za dorucak na poslu, brzi rucak kad nemate puno vremena ili za laganu veceru.

Sastojci:

  • 1 veliki krastavac
  • 2-3 manje konzerve tunjevine
  • 2 avokada
  • 1 manji ili srednji ljubicasti luk
  • 1/4 solje iseckanog svezeg korijandera ili persunovog lisca
  • 2 kasike limunovog soka
  • 2-3 kasike ekstra devicanskog maslinovog ulja
  • 1 kasikica morske ili himalajske soli
  • malo bibera

Priprema:

Krastavac po zelji oguliti. U posudi pomesati naseckan luk, krastavac, avokado, ocedjenu tunjevinu i naseckano lisce korijandera ili persuna.

Zaciniti s limunovim sokom i maslinovim uljem. Posoliti i pobiberiti po okusu. Dobro izmesati i servirati.

# Ako ovu salatu pripremate za posao pomesajte sve sastojke ali nemojte soliti salatu jer ce krastavac nakon dodavanja soli ubrzo postati vodenast. Posolite salatu pre samog serviranja.

Link za originalni recept i video snimak pripreme recepta ๐Ÿ™‚

Nedeljni ZK jelovnik — March 26, 2017

Nedeljni ZK jelovnik

FotorCreatedOvo je moj predlog jelovnika za 7 dana ๐Ÿ™‚ Naravno moze se odnositi za sve osobe na ZK, ali je prvenstveno napisan za zaposlene osobe. Obuhvata lagane dorucke na poslu, brze ruckove nakon povratka s posla i lagane vecere za radne dane. Naravno za veceru mozete jesti i ostatke od rucka no posto sam vec par puta imala pitanja u vezi vecere na ZK, sastavila sam i plan za veceru za svaki dan. Za vikend predlazem recepte za koje treba malo vise vremena i desert u ZK stilu.

P o n e d e l j a k:

DORUCAK: “Danijelini krekeri”, domaca pasteta od piletine i kiseli ili svezi krastavci. Za pastetu iskoristite ostatke piletine od nedeljne supe i napravite je prethodno vece. Takodjer i krekere ispecite preko vikenda.

RUCAK: Soljica pilece supe od prethodnog dana, Giros , zacinjen karfiol iz rerne i mesana salata – paradajz, mladi luk i rotkvice. Salatu posoliti i zaciniti s maslinovim uljem i jabukovim sircetom ili limunovim sokom. Meso stavite prethodno vece u marinadu za Giros.

giros i karfiol

VECERA: Avokado salata

avokado

U t o r a k:

DORUCAK: Bullet proof coffee

RUCAK: Riza od karfiola, pecene domace kobasice i “vitaminska salata”. Karfiol usitnite u elektricnoj seckalici prethodno vece i ostavite u poklopljenoj posudi.

rucak zk
VECERA: Tikvice sa pestom iย  salata od rukole.

halloween-004

S r e d a:

DORUCAK: Salata s dimljenom skusom

gljive-001
RUCAK: “Zapecene prokulice s orasima i slaninom” i mekana kupus salata. Prokulice ocistite vece uoci i ostavite u poklopljenoj posudi, a kupus takodjer vece uoci isecite i samo posolite.
VECERA: Smoothie od avokada

C e t v r t a k:

DORUCAK: U jednoj posudici naseckana kobasica, slanina i 1 kuvano jaje, a u drugoj posudici paradajz, paprika i krastavci.

RUCAK: Piletina sa senfom, limunom i kaparima, povrce za “stir fry” dinstano na maslacu i zelena salata. Prethodno vece stavite piletinu u marinadu i u poklopljenoj posudi stavite u frizider.

img_3621
VECERA: Pilece pljeskavice, pire od karfiola i matovilac.

P e t a k:

DORUCAK: 2 pilece pljeskavice od prethodne veceri, kiseli kupus zacinjen s maslinovim uljem i sitnom crvenom paprikom.

pljeskavice 007
RUCAK: Riba s maslacem u pek papiru, poriluk / paraziluk izdinstan na maslacu i salata od svezeg kelja.

riba-001
VECERA: Sarena “riza” od karfiola, naseckana dimljena slanina i salata od ljubicastog kupusa.

vecera-005

S u b o t a:

DORUCAK: Zelena salata i kajgana sa paprikom i semenkama.

mahune-010
RUCAK: Corba od mesanog povrca, aromaticno carsko meso, pomfit od korena celera i sarena salata.

FotorCreated1

VECERA: 1 manji komad carskog mesa od rucka, guacamole i salata po izboru.

DESERT ZA VIKEND: Limunada sa steviom i LCHF kokos-limun kolac ๐Ÿ™‚

pizza 008

N e d e l j a:

DORUCAK: LCHF palacinkice i domaci kefir.

palacinke s bademom

RUCAK: Govedji temeljac i zapecena sarmaย  – rucak spreman i za ponedeljak ๐Ÿ™‚

img_3547

VECERA: Smoothie sa zelenim lisnatim povrcem

Na LCHF i Zelenoj Kuri preporucuje se svakodnevno konzumiranje ekstra devicanskog kokosovog ulja. Takodjer se preporucuje da sto cesce konzumirate temeljac od kostiju.

Link za “Nedeljni jelovnik 2” ๐Ÿ™‚

ZK kombinacije — March 8, 2017

ZK kombinacije

Nekoliko ideja i linkovi sa receptima s bloga ๐Ÿ™‚

IMG_3743

Predjelo u ZK stilujaja punjena s pestom i “laneni stapici” u malo drugacijem obliku premazani s pastetom od tunjevine i tahinija i ukraseni s kiselim krastavcima.

bombonjerice-007

Brzi rucak – tuna s maslacem pravljena prema ovom receptu,ย  “Zelene ZK spagete” i matovilac.

IMG_3648

Klasik na ZK nacinpire od karfiola posut s przenim indijskim orascicima, salata i pohovana snicla. Snicle sam paniralaย  u mlevenom bademu, jajima i zatim u miksu mlevenih badema i sitno mlevenih zobenih mekinja. Uobicajeno paniram u sitno mlevenim semenkama zlatnog lana no tad ih nisam imala.

IMG_3741

Pileci batkovi pripremljeni prema ovom receptu.

amazing bread 005

Sataras – svima poznato jelo za koje ne treba poseban recept ๐Ÿ™‚ Na slici je u obicnoj verziji, a cesto ga pravim tako da s lukom isprzim slaninu iseckanu na kockice i pred kraj dodam nekoliko jaja.

Avokado & losos salata — March 1, 2017

Avokado & losos salata

img_3710

Kad sam u zurbi volim pripremati obroke gde na tanjir slozim salatu, isprzim semenke i preko salate slazem namirnice koje trenutno imam u frizideru. Ovaj put kombinirala sam avokado i dimljeni losos. Jednostavno, brzo u ukusno ๐Ÿ™‚

Sastojci za 2 osobe:

  • 2-3 vrste salate po izboru
  • sol
  • maslinovo ulje
  • jabukovo sirce
  • 1 zreli avokado
  • limunov sok
  • 100 grama dimljenog lososa (smoked salmon)
  • 3 kasike semenki bundeve

Priprema:

U tiganju na suvo isprziti semenke bundeve. Salatu oprati, posoliti i zaciniti s maslinovim uljem i jabukovim sircetom ili limunovim sokom. Salatu sloziti na tanjir.

Avokado oguliti, naseckati na kockice i pospricati s limunovim sokom. Sloziti preko salate. Preko staviti semenke i naseckani dimljeni losos.

Zelene mahune s avokadom — February 13, 2017

Zelene mahune s avokadom

img_3633

Fin, brzย  i zdrav zeleni recept za Zelenu Kuru ๐Ÿ™‚ Ideja je od Diet Doctora. Moze se posluziti kao prilog ili kao lagana vecera.

Sastojci za 2 osobe:

  • 180 – 200 grama zelenih mahuna / boranije
  • malo maslinovog ulja ili maslaca
  • malo soli i bibera
  • 1 zreli avokado
  • 3 struka mladog luka
  • malo limunovog soka
  • svezi korijander ili persunov list

Priprema:

U tiganju zagrejati maslinovo ulje ili maslac. Dodati mahune i prziti ih na srednjoj vatri oko 4 minute. Kad malo dobiju boju smanjiti vatru i nastaviti dok malo ne omeksaju. Pred kraj ih posoliti i pobiberiti.

Mladi luk sitno naseckati, aย  avokado izgnjeciti s viljuskom. Dodati mahunama, poprskati s malo limunovog soka i sve zajedno izmesati. Posuti sa seckanim korijanderom ili persunovim liscem.

Za ovaj recept se mogu koristiti i mahune iz zamrzivaca. Treba ih dobro odmrznuti i osusiti.

Pravljeno je prema ovoj ideji ๐Ÿ™‚

Avokado s tunjevinom — January 18, 2017

Avokado s tunjevinom

img_3490

Avokado se odlicno slaze s tunjevinom i ljubicastim lukom. Evo jedne brzinske ideje sย  kombinacijom tih namirnica.

Sastojci:

  • 1 zreli avokado
  • 100 grama tunjevine u komadicima
  • nekoliko kriski ljubicastog luka
  • pola limuna
  • listici sveze mente ili persina
  • sol, biber
  • 1 paradajz

Priprema:

Avokado prerezati, izvaditi kosticu, oguliti i dno malo poravnati da se avokado ne ljulja u tanjiru. Polutke avokada premazati sa svih strana pomocu silikonske cetkice umocene u limunov sok ili samo pospricati limunovim sokom. Lagano ih posoliti sa donje strane. U svaku polovinu staviti komadice tunjevine, ljubicasti luk i naseckan paradajz. Pospricati sa limunovim sokom, pobiberitiย  i gore staviti iseckane listice sveze mente ili persina.

Pravila sam prema ovoj ideji .

Slican recept na blogu ๐Ÿ™‚

Salata sa avokadom i slaninom — December 23, 2016

Salata sa avokadom i slaninom

salata-010

Brza, fina i zdrava salata ๐Ÿ™‚

Sastojci:

  • 100 grama dimljene slanine
  • saka oraha
  • masnoca po izboru – mast, maslinovo ulje ili maslac
  • matovilac (lambs lettuce) ili baby spinat
  • 1 veci zreli avokado
  • 1 paprika
  • ektra devicansko maslinovo ulje
  • limunov sok
  • malo soli

Priprema:

Na masnoci po izboru proprziti slaninu iseckanu na kockice i citave orahe. Ostaviti da se ohladi.

Matovilac ili baby spinat oprati, posoliti i zaciniti s malo limunovog soka i maslinovogย  ulja.ย  Staviti na tanjir ili na pladanj za posluzivanje.

Avaokado iseckati na kockice i odmah poprskati s limunovim sokom da ne potamni. Staviti preko salate. Dodati naseckanu papriku, slaninu i orahe. Odmah posluziti.

Po zelji se moze praviti s drugom vrstom salate i dodati naseckani paradajz, krastavac ili povrce po izboru.

Hvala Martini U.ย  na ideji ๐Ÿ™‚

LCHF verzija francuske salate — December 2, 2016

LCHF verzija francuske salate

bozic-033

Jos jedna ideja za predstojece praznike ๐Ÿ™‚ Posto u LCHF i ZK nije dozvoljen krompir u ovom receptu koristila sam avokado.

Sastojci:

  • 3-4 mrkve/sargarepe
  • 3-4 kuvana jaja
  • 3-4 kisela krastavca
  • 1 veci avokado
  • malo limunovog soka
  • 1 kasikica Dijon senfa (ili neki senf bez secera)
  • sol, biber
  • domaci majonez

Priprema:

Mrkvu ogluliti, skuvati, ohladiti pa naseci na sitne kockice. Kuvana jaja i kisele krastavce sitno naseckati.

Avokado oguliti i iseckati na sitne kockice. Odmah ga pospricati s malo limunovog soka da ne potamni.

Sve sastojke staviti u jednu posudu pa ih malo posoliti i pobiberiti. Dodati kasikicu senfa i domaci majonez te sve dobro promesati.

Salatu drzati u frizideru.

Za LCHF verziju moze se dodati 2 kasike kisele pavlake/vrhnja ili milerama.

Druga verzija francuske salate u LCHF stilu ๐Ÿ™‚

Salata s avokadom i slaninom — December 1, 2016

Salata s avokadom i slaninom

avokado-i-jaja

U narednim danima tema na blogu bit ce salate s majonezom ๐Ÿ™‚ Takve salate u LCHF pripremamo za neke posebne prilike i praznike. Ova salata je sama po sebi toliko kaloricna i zasitna da bi mogla proci kao poseban obrok uz dosta salate ili kao ideja za poneti na posao.

Sastojci:

  • 4 tvrdo kuvana jaja
  • 1 veci avokado
  • 2 kasike domace majoneze
  • 1 kasika limunovog soka
  • malo soli i bibera
  • 100 grama dimljene slanine

Priprema:

Jaja tvrdo skuvati i iseci na kockice. Staviti ih u posudu.

2/3 avokada iseci na kockice, a 1/3 izgnjeciti viljuskom. Dodati u posudu sa jajima i sve pomesati s majonezom i limunovim sokom. Posoliti i pobiberiti.

Slaninu iseci na manje kockice ili stapice i bez dodatka masnoce isprziti je u tiganju dok ne bude hrskava.

Slaninu posuti preko salate.

  • U Zelenoj Kuri nisu dozvoljeni mlecni proizvodi no za LCHF verziju umesto majoneze moze se staviti 2 kasike kisele pavlake/vrhnja , creme fraiche ili grcki jogurt.

Link za originalni recept ๐Ÿ™‚